zzgl. Versandkosten

Zwischensumme

0.00 €

Zur Kassa

Zurück

Sortiment

Gehen Sie auf Entdeckungstour.
Sie erwarten Burgunderwunder, Puristen
& unsere traditionelle Vielfalt

Online Shop

Jetzt shoppen

”

Burgunderwunder – Johann Gispergs Gespür für rote und weiße Burgunder von Weltklasseformat ist so untrüglich wie seine Überzeugung, dass wirklich guter Wein nicht modelliert, sondern ruhig und zielstrebig begleitet werden will.
– Vineus Wine Award

Die Burgunderfamilie

Unsere Kernkompetenz

Unser Herz schlägt für
Burgunder

Das widerspiegelt auch unser Sortiment, in dem sich sämtliche österreichischen Qualitätsweinrebsorten der Burgunderfamilie wiederfinden. Kalk, der sich durch die... gesamte Thermenregion zieht und bei uns in Teesdorf und Tattendorf in Form von Kalkschotterböden sichtbar wird, ist eine Grundvoraussetzung für erstklassige Burgunder. Während bei weißen Burgundersorten Mineralik und Salzigkeit im Fokus stehen, präsentieren sich die roten mit einer kühlen Aromatik und Würze. So ähnlich wie wir uns als Familie sind, so unterschiedlich sind wir zugleich. Das ist nur einer der Dinge, die uns mit den Burgundersorten verbindet.

Weissburgunder
der Fruchtige

Charakteristisch für „den Fruchtigen“ unter den weißen Burgundersorten sind weiße Blüten, Äpfel (Golden Delicius, Granny Smith) und Walnuss-Aromen. Die auch als... Pinot Blanc bekannte Rebsorte war die erste weiße Burgundersorte in unserem Weingut. Bevor sie ihren heutigen Namen erhielt, wurde die von Pinot Gris abstammende Rebsorte trotz deutlicher Unterschiede oft mit Chardonnay verwechselt, weshalb sie damals fälschlicherweise als Pinot Chardonnay bezeichnet wurde.

Pinot Gris
der Exot

Der im deutschen als Grauburgunder bezeichnete Pinot ist „der Exot“ unter den weißen Burgundern. Typisch für ihn sind weiße Maulbeere, Melone und exotische... Früchte, vereint mit Mandeln und ein Hauch von Karamell im Abgang. Auffallend ist die graue Färbung seiner Trauben, welcher er seinen Namen verdankt. Als Abkömmling des Pinot Noir und wiederum Vorfahre vom Weißburgunder (Pinot Blanc) ist er das familiäre Bindeglied zwischen weißen und blauen Burgundertrauben.

Chardonnay
Der Traditionelle

„Der Traditionelle“ unter den weißen Burgundern ist gleichzeitig der Kosmopolit unter ihnen. Durch seine Stilvielfalt und sein beträchtliches Lagerpotenzial ist er sowohl... bei Winzern als auch Weingenießern auf der ganzen Welt beliebt und auch bei uns im Haus die wichtigste Weißweinsorte. Nussig-brotige Aromen, Quitte und Wiesenblumen im reduktiven Einklang mit Würze, Gerbstoff und Feuerstein-Noten sind typisch für die aus der Burgund stammenden Rebsorte. Seine familiäre Zugehörigkeit ist unverkennbar, auch wenn aufgrund minimaler genetischer Unterschiede bis heute nicht bekannt ist, welcher der Pinots zu seinen Elternteilen gehört.

Pinot Noir
Die Diva

Als Mutter aller Pinots wacht Pinot Noir über die helle Seite der Burgundermacht. Entgegen seinem Namen ist er nämlich alles andere als schwarz. Seine sortentypisch... überschaubare Farb- & Gerbstoffeinlagerung lässt sich auf die dünnen Schalen seiner Trauben zurückführen. Diese wortwörtliche Dünnhäutigkeit und seine daraus resultierenden hohen Ansprüche erfordern insbesondere im Weinkeller Fingerspitzengefühl und brachten ihm den Ruf als Diva ein. Charakteristisch ist das liebevoll genannte „Pinot Stinkerl“, welches aus der - zum Erhalt hoher Qualität und Frucht notwendigen - reduktiven Verarbeitung resultiert. Geschmacklich liegt der Fokus beim Pinot Noir auf seiner hellen Waldbeere gepaart mit Maroni-Trüffel-Noten und fein ziseliertem Gerbstoff. Eine einzigartige Finesse, die unvergleichlich ist.

St. Laurent
der Würzige

Seinen Namen verdankt der natürliche Burgundersämling dem heiligen Laurentius um dessen Gedenktag am 10. August in der Regel die Umfärbung der Trauben beginnt.... Seine dunkelrote Farbe und Waldbeer-Weichsel-Frucht machen ihn zur dunklen Seite der Burgundermacht. Dieser Hang zum Dunklen ist ebenso charakteristisch wie die Würze und feine, vibrierende Säure, der vorwiegend in Österreich verbreiteten Rebsorte, die 1960 als erster Burgunder unseres Weingutes ausgepflanzt wurde. Alternierend, uneinheitliche Traubengrößen, anfällig auf äußere Einflüsse – im Weingarten zeigt sich St. Laurent von seiner anspruchsvollen Seite, ist aber gleichzeitig Klimagewinner. Wo andere Sorten aufgrund warmer Temperaturen ungebremst Zucker einlagern, stoppt St. Laurent auf natürliche Weise, weshalb auch große Weine moderate Alkoholwerte haben.

Zweigelt

Der Purist

Weniger ist mehr ist das Motto beim St.Laurent Nachwuchs. Strahlende Kirschfrucht und Kernigkeit. Mehr braucht es für einen guten Zweigelt nicht. Der Purist unter unseren Rotweinen brilliert gleichzeitig mit einer faszinierenden Charaktervielfalt.

Ob als leichter Sommerwein, komplexer Riedenwein oder Cuvéepartner – die österreichische Rebsorte ist für jeden Moment und Geschmack geeignet. Weniger ist mehr ist auch im Weingarten unser Zugang und wichtige Voraussetzung für hohe Qualitäten beim ertragreichen und vielgepflanzten Zweigelt.

Regionstypische Vielfalt

Für jeden Moment der passende Wein

Die Thermenregion ist seit jeher von Vielfalt geprägt – dies zeigt sich in unterschiedlichsten Böden, Gegebenheiten und auch Rebsorten. Diese Thermenregion-typische Sortenvielfalt und deren Cuvées vervollständigen auch unser Sortiment.

Österreichische
Heurigenklassiker

… wie Grüner Veltliner, Frühroter Veltliner, Riesling (auch wenn er eigentlich deutsche Wurzeln hat) sowie Neuburger sind beispielsweise seit Generationen fixer und gewachsener Bestandteil unseres... Sortenspektrums und zum Teil in Klara unserem Gemischten Satz vereint. Sie stehen für Trinkspaß sowie Leichtigkeit – perfekt zu traditionellen Heurigenschmankerln oder als gut gekühlte Erfrischung an heißen Sommertagen - pur oder gespritzt.

Johanns
Kompositionen

… verbinden die Thermenregion-typische Sortenvielfalt auf unterschiedlichste Weise. Ob als Duett, Trio oder Orchester, als Stillwein oder Prickelnd – so wie sich der Klang verschiedener Instrumente zu einer... Melodie zusammenfügen, so vereinen unsere Cuvées die Stärken der involvierten Rebsorten zu einer neuen Komposition. Ausschließlich in Cuvées zu finden ist die jüngste und einzige PIWI-Rebsorte im Weingut: Roesler. Seine tiefschwarze Farbe und spannender, unverkennbarer Fruchttypus machen ihn zum TOP Cuvée Partner, der polarisiert – zu entdecken in Giovanni & Kontrast.

Kraftvolle
Langstreckenläufer

… illustriert die aus dem Bordeaux stammenden Rotweinsorten Cabernet Sauvignon und Merlot wohl am besten. „Gut Ding braucht Weile“ ist in jeglicher Hinsicht das Motto der beiden. Ihre etwas andere... Zeitrechnung zieht sich von der rund drei Wochen späteren Weinlese des Cabernets, über die im Vergleich zu den Burgundern spätere Trinkreife beider bis hin zu ihrer besonders hohen Lagerfähigkeit. Ihr vor Kraft strotzender Körper und langer Atem ist sowohl reinsortig als auch als Cuvéepartner prädestiniert für einen Marathon.

Wir benutzen nur Cookies auf unserer Website die, die Funktionalität der Website(Onlineshops) gewährleisten. Wenn Sie auf "Akzeptieren" klicken, stimmen Sie zu, dass wir diese speichern dürfen.

Akzeptieren