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Nachhaltigkeit
Natur & Boden
#1000 Maßnahmen für unsere Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur eine Überschrift. Wenn wir von Nachhaltigkeit sprechen, reden wir nicht nur über Ökologie, sondern von der Gesamtheit unseres Unternehmens. Um erfolgreich nachhaltig zu handeln, müssen Menschen, Qualität Ökologie und Ökonomie im Gleichgewicht zueinanderstehen.
Wir folgen daher der Tradition unserer Vorfahren: mit Hausverstand, Demut und Dankbarkeit setzen wir auf bewährte Kreisläufe und achten auf Natur und Boden – die Grundlage Allens, um diese nach bestem Wissen und Gewissen den nächsten Generationen weitergeben zu können.
Qualität
Menschen
Ökologie
Ökonomie
Ressourcenschonung
braucht Tiefgang
Seit Generationen arbeitet unsere Familie Hand in Hand mit der Natur und achtet in allen Bereichen der Produktion auf äußerste Schonung der natürlichen Ressourcen. Es geht nicht nur um die großen Taten. Die nach außen klein und unscheinbar wirkenden Dinge sorgen in der Summe für nötige Tiefe – denn wie schon das Sprichwort sagt: „auch Kleinvieh macht Mist“.
Zertifizierte Nachhaltigkeit
Nachhaltig Austria basiert auf einer Initiative des Österreichischen Weinbauverbands. Das Engagement für eine gesunde Umwelt und einer lebendigen Region als auch ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen sind uns ein wichtiges Anliegen und haben zur Entwicklung des Zertifikats geführt. Rund 360 Maßnahmen in den neun Nachhaltigkeitsbereichen Klima, Material, Energie, Boden, Biodiversität, Wasser, Qualität, Soziales und Ökonomie werden bewertet. Externe Kontrollfirmen gewährleisten eine unabhängige Einhaltung der Vorgaben. Jedes Jahr wird das Niveau für die Erlangung des Zertifikats verschärft und neue wissenschaftliche Erkenntnisse werden aufgenommen.“ www.nachhaltigaustria.at
geprüft von
”
Boden in unseren Händen halten heißt
Verantwortung für zukünftiges tragen.
- Johann Gisperg sen.
Boden & Biodiversität
Unsere kargen Kalkschotterböden versorgen wir mit organischem Dünger und bewässern sie – so viel wie notwendig, so wenig wie möglich - um höchste Qualitäten der Produkte, gesunde Weingärten und natürliche Bewirtschaftung der Fläche sicher zu stellen. Aus Ackerflächen gewinnen wir Stroh für Bodenabdeckungen unserer kargsten Rieden und zum Tausch gegen Rindermist von unserem Kooperationsrinderbauern aus dem nahegelegenen Helenental. Rindermist gilt als einer der hochwertigsten organischen Dünger und bereichert seit Jahren unsere Weingärten mit zusätzlichem Humus.
Durch vielfältiges und an die jeweiligen Rieden angepasstes Begrünungsmanagement fördern wir Biodiversität und reichern unsere Böden mit Nährstoffen und pflanzlichen Humus an. Gezielte Bodenbearbeitung, verantwortungsvoller Pflanzenschutz, Ertragsreduktion sowie Anbau gebietstypischer Rebsorten sind das Fundament für erstklassige Trauben.
Landschaftspflege ist für uns als Landwirte eine essenzielle Aufgabe. Dieser Beitrag zum Gemeinwohl ist seit Epochen eng mit den landwirtschaftlichen Unternehmungen verwoben und trägt zu einer nachhaltigen Gestaltung der Landschaft mit all ihren Lebensräumen bei. Unsere Flure gelten als Rückzugsort und Erholungsgebiet für Mensch und Tier, prägen die Landschaft und das Lebensgefühl unserer Region und sind gleichzeitig Arbeitsplatz. Die Herausforderung besteht hier einerseits in der Balance zwischen einer gesunden Natur und Wirtschaftlichkeit und andererseits in einem rücksichtsvollen Miteinander. Es ist eine Einladung die von Bauern gepflegte Natur von den Wegen aus bewusst zu genießen, aber deren Arbeitsplatz als diesen wahrzunehmen und zu respektieren und die Flora und Fauna in Weingärten und Äckern nicht zu stören.
Von Mensch zu Mensch, ein Kreislauf
Nachhaltigkeit umfasst in unserem Wortschatz nicht nur dessen ökologischen Aspekt, sondern das gesamte Weingut und die mit ihm verbundenen Menschen, weshalb unsere Kreisläufe nicht bei unserer Kellertüre enden, sondern darüber hinaus gehen.
Direkter, persönlicher Kontakt, Kontaktpflege und Wertschätzung liegen uns am Herzen und haben seit Generationen einen hohen Stellenwert bei uns im Weingut. Besonders schwierigere Zeiten veranschaulichen die große Bedeutung unser vielen Stammkunden und Partner, die uns schon seit vielen Jahren begleiten. Weiterempfehlungen & Besuche bei uns im Weingut schätzen wir sehr.
Sei es beim Weinverkauf Ab Hof, einem gemütlichen Heurigenabend oder im Ambiente unseres Fassweinkellers und Presshaus bei „Wein erleben“. Da wir gerne in die Ferne gehen, kommen wir auch gerne zu ihnen. Weinverkostungen, Wein-Menüs, Liefertouren vieles mehr sorgen dafür, dass wir regelmäßig in ganz Österreich unterwegs sind und unsere Weinfreunde, die auf der Reiseroute liegen, direkt und persönlich zu beliefern.
Ob Ab Hof oder unterwegs - wir freuen uns sie persönlich kennen zu lernen und wieder zu sehen und nehmen uns gerne Zeit für persönliche Beratungen.
Besonders stolz sind wir auf die Zusammenarbeit und den Austausch mit unseren Kollegen & Kolleginnen – sowohl im Ort als auch überregional. Seit Generationen gibt es eine Maschinengemeinschaft für den überbetrieblichen Maschineneinsatz, Bewässerungsgemeinschaft und in speziellen Jahren wird gemeinsam gegen den Spätfrost vorgegangen. In Kooperation mit dem Weinforum Thermenregion organisieren wir seit Jahren den gemeinsamen Kartoneinkauf für mehrere Betriebe der Region. Bei unseren Lieferanten bevorzugen wir Partner aus der Region oder Österreich, um Transportwege kurz zu halten und die lokale Wertschöpfung zu unterstützen.
Verpackung
Respektvoller Umgang mit unserer Umwelt, gepaart mit Pragmatismus lautet die Devise und um Energie und Verbrauchsgüter einzusparen. Durch möglichst regionale Partner und Wiederverwendung von Verpackungsmaterialen, reduzieren wir Abfälle für nachhaltigeres Wirtschaften.
Kartonagen
„Naturbelassenheit statt aufwendigem Design“ ist das Motto. Um Verpackungsmaterial und auch Transportvolumen zu sparen, setzen wir im Endkunden- & Gastrobereich auf 12er Kartons. Umsichtiger Umgang mit Verpackungskartons ermöglicht es mit Leergut retournierte Kartons wiederzuverwenden.
Korken
Unsere Grano-Korken aus regionaler Endfertigung in der Thermenregion haben zahlreiche Vorteile: nachhaltige Herstellung, Säuberung ohne Chemie von TCA, wodurch sie zu 99% Korkfehlerfrei sind, Verwendung alternativer Energien bei Endfertigung, Top- CO2 Werte (1 Korken bindet rund 8,4 Gramm CO2); Da Grano-Korken im Vergleich zu klassischen Korken technisch ident sind, ermöglichen sie eine konstante und einheitliche Flaschenreife, wodurch Flaschenunterschiede verschwindend sind.
Flaschen & Etiketten
Abwaschbarer Etikettenkleber ermöglicht die hausinterne Reinigung von gebrauchten Flaschen, welche wir von unseren Kunden zurücknehmen. Dadurch können diese mehrfach befüllt werden und erhalten dadurch ein zweites, drittes oder sogar mehr Leben. Zum größten Teil füllen wir unsere Weine in Leichtflaschen, die aufgrund ihrer geringeren Glasmenge einen niedrigeren CO2 Abdruck haben.